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2005-07-27 (水)

*澱粉

日澱化学のWebサイトに澱粉の話が色々あって良い感じ.たまに,食品の原材料に澱粉の加工品らしきものが入っていると,何のために入っているのかと疑問に思いますが,そのへんも色々書いてあります.(こういうコンテンツを作るのって会社にとっては有益なんでしょうか…個人的には好きですが)